ホーム > レストラン・カフェ > 和食

そば処 更科は3つのたてを提供する蕎麦屋

そばの醍醐味の1つがその香りでしょう。そばをすするときに感じる香りは、製粉後すぐにそば打ちをし、さらに打ったのちにはすぐ茹でることでより立つそうです。岐阜 蕎麦屋であるそば処 更科は、挽きたて、打ちたて、茹でたてという3つのたてにこだわったそばを提供してくれるそうですよ。

つゆの味わいも大切ですよね。この岐阜 蕎麦屋はダシにもこだわっているそうです。数種類の魚の節からダシを取るそうですが、ダシをとる間際に削ることでその香りが逃げ出さずに済むそうですよ。またそばに合わせる天かすも、料理の一品として作るそうです。こまごまとした部分に多くのこだわりがあるお店といえるでしょう。

こだわりがあっても多くの方に味わってもらいたいと思っているそうです。車椅子で移動する方や小さな子どもがいる家族でも安心して過ごせる店内だそうですよ。

店舗名 そば処 更科 各務原店【蕎麦処さらしな 各務原】
  • 住所〒504-0904 岐阜県各務原市蘇原三柿野町973-28
  • アクセス六軒駅出口から徒歩約2分 三柿野(みかきの)駅から車で3分 各務原市役所前駅から車で3分 駐車場 あり(13台)
  • TEL058-382-5151
  • FAX
  • 営業時間土日・大晦日のみ営業 昼の部:11時 〜15時 夜の部:17時 〜21時半 祝日、GW、お盆などの大型連休はその都度掲載致します。 毎年12月31日は通常通り営業致します。 ※昼営業の予約は11時~11時半ご来店のみ受け付けております。
  • 定休日
  • URLhttps://sobadokoro-sarashina.com/

関連記事

BIGMOUTH食堂で美味しいランチを

ランチタイムに美味しい鹿児島 定食が食べたいときは、BIGMOUTH食堂へ行ってみませんか。日替わり定食はメインが毎回変更になるため、来店するたびに色々な味を発見できます。メニューはお昼時に10種類前…

[レストラン・カフェ][和食]0views

テイクアウトもできるいいの食堂へ

いいの食堂では看板メニューとして牛すじカレーの提供をしています。メニューはカレーのみとなっていますが、このカレーは多くの人から人気を集めていて、遠方からでも食べにくる人が多いのです。 八王子 カレー…

[レストラン・カフェ][レストラン・飲食店]0views

心を癒してくれるお野菜おおい目つねのご飯 といろへ,

京都市 和食で素朴な味わいを楽しみたいなら、お野菜おおい目つねのご飯 といろがおすすめです。家庭で味わうような健康的で気取らない味を提供してくれる店です。昔ながらの優しくて懐かしい料理を食べることがで…

[レストラン・カフェ][和食]0views

ハンバーグが人気の鉄板ダイニング チオハウス,

豊前市にある鉄板ダイニング チオハウスは、美味しい和牛ハンバーガーが楽しめる鉄板料理店です。熊本ブランドのライスやスープがテイクアウトでき、豊富なメニューをリーズナブルに楽しめます。店内は広々としてい…

[レストラン・カフェ][レストラン・飲食店]0views

美味しいイタリアンを味わいたいならクラフトソーコ,

富士市 イタリアンで、いつもとは違った空間で美味しい食事を楽しみたいなら、クラフトソーコがおすすめです。こちらは倉庫をリノベーションし、高い天井に広々とした店内で、ゆったりと過ごすことができます。月曜…

[レストラン・カフェ][イタリアン]0views

Italian ビンデリーナで野菜たっぷり料理

Italian ビンデリーナは、埼玉県大里郡寄居町富田エリアの自然に囲まれた場所にある、イタリアンレストランです。旬の時期の野菜や、果物にこだわり、家庭菜園で収穫した新鮮な野菜を用いた、本格的で野菜が…

[レストラン・カフェ][イタリアン]0views

上質の寿司を味わえる有限会社駒寿し

ワンランク上の寿司を味わいたい、でも金額が気になる人に有限会社駒寿しを紹介します。他店よりも少し安い価格設定で、高級感のある料理を提供すると評判の土岐市 寿司屋です。見た目の美しさでも定評があり、目で…

[レストラン・カフェ][和食]0views

手頃な価格で本格的なタイ料理を味わえるTHONG

東南アジア地域で食べられている料理を味わったことがない方でも、異国の食文化に挑戦しやすい日本橋 タイ料理店が、東京都中央区にあるTHONGです。複数の路線を使用できる環境も、多くのお客様から店舗にアク…

[レストラン・カフェ][エスニック料理]0views

健康的な食事をcafeねんりんが提供

食事やドリンクの提供を通じて、誰もが健やかな日々を送れるようにcafeねんりんがサポートしています。野菜不足や食生活の乱れで悩んでいるなら、一度利用をオススメします。 玄米や雑穀米には、白米と比較し…

[レストラン・カフェ][カフェ]0views